A linha de produção do processamento vegetal, a rede assim chamada é aos vegetais não poluídos como matérias primas, no ambiente da baixa temperatura apropriado para o processamento, armazenamento, vendas tem uma vida útil, saúde de alta qualidade, conveniente, mercadoria do legume fresco, sua relação comestível é extremamente alta (> 90%), pode diretamente ser usada cozinhando. Com a melhoria da condição da vida do pessoa e da aceleração do ritmo da vida moderna, a procura do pessoa para vegetais é não somente boa e fresca, mas igualmente exige cada vez mais a conveniência para o alimento. Além, uma grande quantidade do desperdício vegetal causada pela lista dos vegetais afeta não somente o saneamento ambiental urbano, mas igualmente aumenta o custo de transporte. Consequentemente, a necessidade de estudar e resolver o problema do processamento vegetal.
A linha de produção do processamento de vegetal de processamento vegetal é a colheita de legumes frescos, lavagem, drenando, selecionando a segmentação ou a segmentação. Para incorporar o mercado de fresco, bonito e limpo, puro e uniforme, pode reduzir a exclusão do desperdício da restauração, do tempo da economia e da energia. As várias vendas da colocação dos vegetais, consumidores podem apreciar uma variedade de frutas e legumes deliciosas no mesmo pacote.
O processo é como segue: a linha de produção do processamento vegetal, limpeza, armazenamento classificando, da classificação seleção, preservação, desidratação da segmentação, esterilização, empacotamento e, de acordo com o processo de produção de linha de produção vegetal limpa pode ser dividida em 6 porções: a seleção da limpeza, classificação, classificando a segmentação, a preservação, a esterilização da desidratação, o empacotamento e a divisória do armazenamento. O equipamento específico é composto da associação embebendo, máquina da limpeza do ventilador, polvilhando a associação, filtro da barra de areia, cortador, desidratador centrífugo, esterilizador ultravioleta, empacotador do vácuo e refrigerando a câmara.